Хачапури по-аджарски
Нежный тягучий сыр в хрустящем лодочке из теста с ароматным маслом и яйцом, придающим сочность.
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
Ингредиенты
- Мука 500 г
- Вода 250 мл
- Дрожжи 10 г
- Сыр сулугуни 300 г
- Имеретинский сыр 200 г
- Яйцо 1 шт
- Сливочное масло 30 г
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
В тёплой воде растворить дрожжи. Добавить муку и замесить тесто до эластичности. Оставить тесто в тёплом месте на 30 минут для подъёма.
30 минСыр сулугуни и имеретинский сыр натереть на крупной тёрке и смешать в отдельной миске.
5 минПодошедшее тесто разделить на равные части (по количеству планируемых хачапури).
5 минКаждый кусок теста раскатать в овал, в середину положить начинку из сыра. Края теста поднять и соединить над начинкой, формируя «бортики».
10 минАккуратно растянуть тесто, формируя лодочку. В углубление посередине добавить немного сыра.
7 минРазогреть сковороду, выложить лодочки и выпекать на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны).
8 минВ горячее хачапури вбить сырое яйцо и сразу же добавить кусочек сливочного масла. Подавать сразу же, пока яйцо не застыло.
2 мин
Комментарии 0