← Назад к ленте
Зауэрбратен
Сочное мясо с нежной кислинкой, пряный аромат и насыщенный вкус подслащённого маринада.
немецкая
горячее
hard
2880′
Время
8
Порций
2
Просмотров
Автор рецепта
#немецкая кухня
#сытное
#европейское
#пивное
🛒 Ингредиенты
- Говядина 1 кг
- Красное вино 500 мл
- Уксус винный 200 мл
- Лук 2 шт
- Морковь 2 шт
- Сельдерей 1 стебель
- Гвоздика 4 шт
- Лавровый лист 3 шт
👨🍳 Приготовление
1
Говядину замариновать в смеси уксуса, красного вина, лука, моркови и специй на 3-5 дней в холодильнике.
2
Мясо обсушить, обжарить до корочки. Добавить процеженный маринад.
3
Тушить 2-2.5 часа до мягкости. Мясо извлечь. Соус процедить, загустить пряниками или мукой.
4
Нарезать ломтиками, подавать с соусом, клёцками и красной капустой.
💬 Комментарии (0)