← Назад к ленте
🍽️
Тутырган тэкэ (наполненная лапша)
Лапша с начинкой из мяса и лука, томлённая в бульоне до сочного вкуса.
татарская
горячее
medium
90′
Время
6
Порций
1
Просмотров
👤
Автор рецепта
#татарская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- говядина 500 г
- лук репчатый 3 шт.
- мука пшеничная 400 г
- яйцо куриное 1 шт.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- вода для теста 150 мл
- вода для бульона 2 л
👨🍳 Приготовление
1
Приготовить тесто для лапши, смешав муку, яйцо, воду и соль. Оставить на 30 минут.
⏱ 35 мин
2
Мясо нарезать мелкими кубиками, лук — полукольцами. Обжарить мясо с луком на сковороде до золотистого цвета.
⏱ 15 мин
3
Тесто раскатать тонким слоем и нарезать на полоски. Скрутить полоски в рулетики и нарезать их на небольшие кусочки — это и будет лапша.
⏱ 10 мин
4
Вскипятить воду для бульона, добавить соль и перец. Варить лапшу в бульоне 5 минут.
⏱ 7 мин
5
Добавить обжаренное мясо с луком в бульон с лапшой, перемешать и варить ещё 10 минут.
⏱ 10 мин
💬 Комментарии (0)