Ходж Подж — канадский молочный суп с овощами
Рецепт блюда «Ходж Подж — канадский молочный суп с овощами» — канадская кухня.
🛒 Ингредиенты
- Молодой картофель 1 фунт
- Морковь 1 фунт
- Зеленая фасоль 1 чашка
- Горох 1/2 стакана
- Укроп 1 столовая ложка
- Зеленый лук 1 столовая ложка
- Молоко 3 Чашки
- Жирные сливки 1/2 стакана
- Сливочное масло 1/2 стакана
- Соль 1/2 чайной ложки
- Черный перец 1/4 чайной ложки
- Молодой картофель 1 фунт
- Морковь 1 фунт
- Зеленая фасоль 1 чашка
- Горох 1/2 стакана
- Укроп 1 столовая ложка
- Зеленый лук 1 столовая ложка
- Молоко 3 Чашки
- Жирные сливки 1/2 стакана
- Сливочное масло 1/2 стакана
- Соль 1/2 чайной ложки
- Черный перец 1/4 чайной ложки
👨🍳 Приготовление
Сначала отварите овощи. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Тушите морковь и картофель в течение пяти минут, пока морковь и картофель не станут мягкими, затем бланшируйте горошек и фасоль около минуты в той же кастрюле. Процедите овощи и отложите в сторону. В кастрюле с толстым дном или жаровне растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте овощи и готовьте, пока они не прогреются. Добавьте молоко и сливки и доведите суп до кипения. Убавьте огонь до минимума и приправьте солью и перцем. Добавьте укроп и зеленый лук и тушите не менее 10 минут. Подавайте теплым.
Сначала отварите овощи. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Тушите морковь и картофель в течение пяти минут, пока морковь и картофель не станут мягкими, затем бланшируйте горошек и фасоль около минуты в той же кастрюле. Процедите овощи и отложите в сторону. В кастрюле с толстым дном или жаровне растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте овощи и готовьте, пока они не прогреются. Добавьте молоко и сливки и доведите суп до кипения. Убавьте огонь до минимума и приправьте солью и перцем. Добавьте укроп и зеленый лук и тушите не менее 10 минут. Подавайте теплым.
💬 Комментарии (0)