← Назад к ленте
Бун бо Хюэ
Острый суп с говядиной из города Хюэ
вьетнамская
суп
medium
120′
Время
4
Порций
0
Просмотров
#вьетнамская кухня
#фо
#азиатское
#свежее
🛒 Ингредиенты
- Говяжья голень 400 г
- Свиная рулька 200 г
- Рисовая вермишель 400 г
- Лемонграсс 3 стебля
- Рыбный соус 3 ст.л
- Чили паста 2 ст.л
- Аннато 1 ч.л
👨🍳 Приготовление
1
Говяжьи голяшки и свиную рульку варить 2-3 часа. Бульон процедить.
2
Приправить бульон: лемонграсс, креветочная паста (мам руок), рыбный соус, аннатто (для красного цвета).
3
Толстую лапшу бун бо отварить. Разложить по мискам.
4
Мясо нарезать. Выложить в миски. Залить бульоном.
5
Подавать с зеленью: капуста, мята, кинза, лайм, чили, банановый цвет.
💬 Комментарии (0)