Узбекские лепёшки Нон
Хрустящая корочка, мягкий и воздушный центр, тонкий аромат восточных специй.
🛒 Ингредиенты
- Мука 600 г
- Дрожжи 15 г
- Вода 300 мл
- Кунжут 2 ст.л
- Соль 1 ст.л
- Сахар 1 ст.л
👨🍳 Приготовление
В тёплой воде растворить дрожжи, добавить сахар и соль, перемешать до полного растворения.
⏱ 5 минПостепенно всыпать муку, замешивая тесто до однородной консистенции. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
⏱ 10 минОставить тесто в тёплом месте на 1 час для подъёма, накрыв полотенцем или плёнкой.
⏱ 60 минПосле подъёма тесто обмять и разделить на равные части (примерно 8-10 штук), сформировать шарики.
⏱ 5 минКаждый шарик раскатать в лепёшку толщиной около 1 см, сделать на поверхности лепёшек насечки для выхода пара.
⏱ 10 минВыложить лепёшки на противень, посыпать кунжутом и оставить на 15 минут для вторичного подъёма.
⏱ 15 минВыпекать лепёшки в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до золотистой корочки.
⏱ 15 мин
💬 Комментарии (0)