Авголемоно
Нежный сливочный суп с приятной кислинкой и ароматом лимонной свежести.
🛒 Ингредиенты
- Курица 400 г
- Рис 100 г
- Яйца 2 шт
- Лимоны 2 шт
- Морковь 1 шт
- Сельдерей 1 стебель
- Лук 1 шт
- Укроп пучок
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
Нарезать курицу на небольшие кусочки. Очистить и нарезать морковь, сельдерей и лук. В кастрюле на среднем огне разогреть немного масла и обжарить курицу до золотистого цвета (около 3–4 минут).
⏱ 7 минДобавить нарезанные морковь, сельдерей и лук к курице. Обжаривать овощи вместе с курицей на среднем огне до мягкости овощей (около 5 минут).
⏱ 5 минДобавить в кастрюлю 1 литр воды, довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить рис и варить на медленном огне около 15 минут, пока рис не станет мягким.
⏱ 15 минВ отдельной миске взбить яйца. Выжать сок из лимонов (примерно 60 мл) и добавить его к яйцам. Тщательно перемешать.
⏱ 3 минПостепенно влить яично-лимонную смесь в суп, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Варить ещё 2–3 минуты до загустения соуса.
⏱ 5 минМелко нарезать укроп и добавить его в суп. Перемешать и снять с огня. Дать супу настояться под крышкой 5 минут перед подачей.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)