Вьетнамский салат со свининой
Рецепт блюда «Вьетнамский салат со свининой» — вьетнамская кухня.
🛒 Ингредиенты
- Сахарная пудра золотистого цвета 1 чайная ложка
- Лайм Сок из 2
- Красный перец чили 1 нарезанный
- Кориандр Горсть
- Кунжутное масло 1 столовая ложка
- Рыбный соус 1 столовая ложка
- Соевый соус 1 столовая ложка
- Свиная вырезка 500 г
- Растительное масло Для чистки зубов
- Белокочанная капуста 1/4
- Огурец 1 нарезанный
- Сельдерей 5 нарезанных
- Зеленый лук 3 нарезанных тонкими ломтиками
- Красный перец чили 1 нарезанный
- Стебли лемонграсса 2 нарезанных
- Лайм Цедра от 1
- Кориандр Горсть
- Мята Горсть
- Сахарная пудра золотистого цвета 1 чайная ложка
- Лайм Сок из 2
- Красный перец чили 1 нарезанный
- Кориандр Горсть
- Кунжутное масло 1 столовая ложка
- Рыбный соус 1 столовая ложка
- Соевый соус 1 столовая ложка
- Свиная вырезка 500 г
- Растительное масло Для чистки зубов
- Белокочанная капуста 1/4
- Огурец 1 нарезанный
- Сельдерей 5 нарезанных
- Зеленый лук 3 нарезанных тонкими ломтиками
- Красный перец чили 1 нарезанный
- Стебли лемонграсса 2 нарезанных
- Лайм Цедра от 1
- Кориандр Горсть
- Мята Горсть
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
За день до этого приготовьте заправку. Смешайте сахар и сок лайма в кастрюле с 1 ст.л. воды и доведите до кипения, чтобы сахар растворился. Добавьте перец чили и кориандр и хорошо перемешайте, затем взбейте в блендере до получения однородной массы. Переложите в миску, затем смешайте с кунжутным маслом, рыбным соусом, соевым соусом и семенами кунжута, чтобы получилась заправка. Накройте и охладите до готовности.
За день до этого приготовьте заправку. Смешайте сахар и сок лайма в кастрюле с 1 ст.л. воды и доведите до кипения, чтобы сахар растворился. Добавьте перец чили и кориандр и хорошо перемешайте, затем взбейте в блендере до получения однородной массы. Переложите в миску, затем смешайте с кунжутным маслом, рыбным соусом, соевым соусом и семенами кунжута, чтобы получилась заправка. Накройте и охладите до готовности.
За два часа до подачи разогрейте форму для запекания. Разогрейте духовку до 200°C (газ 6, вентилятор 180°C). Смажьте свинину маслом и обжаривайте со всех сторон в течение нескольких минут, пока она не подрумянится. Переложите на противень и поставьте в духовку примерно на 10-12 минут до готовности. Остудите, нарежьте мясо тонкими ломтиками поперек волокон. Выложите в миску и полейте половиной заправки.
За два часа до подачи разогрейте форму для запекания. Разогрейте духовку до 200°C (газ 6, вентилятор 180°C). Смажьте свинину маслом и обжаривайте со всех сторон в течение нескольких минут, пока она не подрумянится. Переложите на противень и поставьте в духовку примерно на 10-12 минут до готовности. Остудите, нарежьте мясо тонкими ломтиками поперек волокон. Выложите в миску и полейте половиной заправки.
Перед подачей на стол: смешайте оставшиеся ингредиенты для салата в миске с оставшейся заправкой. Выложите на блюдо, сверху выложите ломтики свинины и полейте оставшимся соком.
Перед подачей на стол: смешайте оставшиеся ингредиенты для салата в миске с оставшейся заправкой. Выложите на блюдо, сверху выложите ломтики свинины и полейте оставшимся соком.
💬 Комментарии (0)