Мини-пироги с чили-говядиной
Крошечные песочные пирожки с острой говядиной, фасолью и картофельной шапкой
🛒 Ингредиенты
- Песочное тесто готовое 450 г
- Подсолнечное масло 1 ст.л
- Лук 1 маленький
- Острый чили порошок 2 ч.л
- Молотый кумин (зира) 2 ч.л
- Говяжий фарш 250 г
- Томатная паста 85 г
- Говяжий бульон 150 мл
- Молотая корица щепотка
- Красная фасоль 200 г
- Картофель 1 крупный
- Сметана 3 ст.л
- Зелёный лук (резанец) 2 ст.л
- Песочное тесто готовое 450 г
- Подсолнечное масло 1 ст.л
- Лук 1 маленький
- Острый чили порошок 2 ч.л
- Молотый кумин (зира) 2 ч.л
- Говяжий фарш 250 г
- Томатная паста 85 г
- Говяжий бульон 150 мл
- Молотая корица щепотка
- Красная фасоль 200 г
- Картофель 1 крупный
- Сметана 3 ст.л
- Зелёный лук (резанец) 2 ст.л
👨🍳 Приготовление
Чили: спассеровать лук 5 минут, добавить специи на минуту, всыпать фарш и обжарить. Добавить томатную пасту, бульон и корицу; тушить 15–20 минут почти досуха. За 5 минут до конца всыпать фасоль. Остудить.
Чили: спассеровать лук 5 минут, добавить специи на минуту, всыпать фарш и обжарить. Добавить томатную пасту, бульон и корицу; тушить 15–20 минут почти досуха. За 5 минут до конца всыпать фасоль. Остудить.
Духовка 200°C. Вырезать 12 кругов теста Ø7 см, уложить в мини-формочки, наколоть вилкой и выпекать 10 минут. Остудить.
Духовка 200°C. Вырезать 12 кругов теста Ø7 см, уложить в мини-формочки, наколоть вилкой и выпекать 10 минут. Остудить.
Картофель отварить, размять со сметаной и зелёным луком. Разложить чили по корзиночкам, сверху ложку пюре, взъерошить вилкой и вернуть в духовку на 15 минут до румяности.
Картофель отварить, размять со сметаной и зелёным луком. Разложить чили по корзиночкам, сверху ложку пюре, взъерошить вилкой и вернуть в духовку на 15 минут до румяности.
💬 Комментарии (0)