Карри из баранины
Нежное мясо с пряным послевкусием и душистыми ароматами в насыщенном соусе.
🛒 Ингредиенты
- Баранина 500 г
- Йогурт 200 г
- Лук 2 шт
- Чеснок 4 зуб
- Имбирь 15 г
- Томатная паста 2 ст.л
- Гарам масала 1 ст.л
- Кинза пучок
👨🍳 Приготовление
Очистите и мелко нарежьте лук. Чеснок и имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке. Обжарьте лук, чеснок и имбирь на среднем огне в глубокой сковороде до золотистого цвета (около 5 минут).
⏱ 5 минДобавьте томатную пасту и гарам масала к обжаренному луку, чесноку и имбирю. Перемешайте и обжарьте ещё 1–2 минуты.
⏱ 2 минНарежьте баранину на небольшие кусочки и добавьте в сковороду. Обжаривайте мясо на среднем огне, пока оно не приобретёт золотистую корочку (около 5 минут).
⏱ 5 минДобавьте йогурт в сковороду с бараниной и овощами. Тщательно перемешайте и убавьте огонь до минимума. Тушите блюдо под крышкой около 30 минут, пока баранина не станет мягкой.
⏱ 30 минПроверьте готовность баранины. Если мясо мягкое и легко разделяется вилкой, блюдо готово. Если нет, продолжайте тушить ещё 10–15 минут.
⏱ 15 минМелко нарежьте кинзу и добавьте её в готовое блюдо. Перемешайте и подавайте карри из баранины горячим.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)