Манниш-вотер
Нежный сливочный вкус с пряными нотками и душистым ароматом тропических специй.
🛒 Ингредиенты
- Козлятина 500 г
- Ямс 200 г
- Зелёный банан 2 шт
- Кокосовое молоко 200 мл
- Лук 1 шт
- Чеснок 4 зуб
- Скотч-боннет 2 шт
- Тимьян 4 веточки
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
Нарезать козлятину на небольшие кусочки. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне и обжарить мясо до золотистой корочки, примерно 5 минут.
⏱ 5 минОчистить и мелко нарезать лук и чеснок. Добавить их в сковороду к обжаренному мясу и обжаривать ещё 2–3 минуты до мягкости.
⏱ 3 минОчистить ямс и зелёный банан, нарезать их кубиками. Добавить нарезанный ямс и зелёный банан в сковороду с мясом и овощами, перемешать.
⏱ 2 минДобавить кокосовое молоко в сковороду, тщательно перемешать все ингредиенты. Уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой примерно 20 минут, пока ямс и бананы не станут мягкими.
⏱ 20 минВ это время подготовить соус из скотч-боннетов: мелко нарезать перец и чеснок, добавить немного соли и растереть всё в ступке до состояния пасты. Можно добавить немного воды, если консистенция будет слишком густой.
⏱ 5 минДобавить пасту из перца скотч-боннет и тимьян в сковороду с тушеными ингредиентами. Перемешать и дать блюду протомиться ещё 5 минут, чтобы вкусы соединились.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)