Помидоры, фаршированные бараниной
Рецепт блюда «Помидоры, фаршированные бараниной» — греческая кухня.
🛒 Ингредиенты
- Помидоры 4 больших
- Сахар Зажимать
- оливковое масло 4 столовые ложки
- Лук 1 нарезанный
- Зубчик чеснока 2 мелко нарезанных
- Ягненок 200 г
- Корица 1 столовая ложка
- Томатное пюре 2 столовые ложки нарезанного
- Рис 50 г
- Куриный бульон 100 мл
- Укроп 4 столовые ложки
- Рубленая петрушка 2 столовые ложки
- Мята 1 столовая ложка
- Помидоры 4 больших
- Сахар Зажимать
- оливковое масло 4 столовые ложки
- Лук 1 нарезанный
- Зубчик чеснока 2 мелко нарезанных
- Ягненок 200 г
- Корица 1 столовая ложка
- Томатное пюре 2 столовые ложки нарезанного
- Рис 50 г
- Куриный бульон 100 мл
- Укроп 4 столовые ложки
- Рубленая петрушка 2 столовые ложки
- Мята 1 столовая ложка
👨🍳 Приготовление
Разогрейте духовку до 180 °C/160°C на вентиляторе или газе 4. Срежьте верхушки помидоров и отложите их в сторону. Чайной ложкой выньте большую часть мякоти, стараясь не повредить кожицу. Мелко нарежьте мякоть, оставив сок. Посыпьте внутренности помидоров небольшим количеством сахара, чтобы убрать кислинку, затем выложите их на противень.
Разогрейте духовку до 180 °C/160°C на вентиляторе или газе 4. Срежьте верхушки помидоров и отложите их в сторону. Чайной ложкой выньте большую часть мякоти, стараясь не повредить кожицу. Мелко нарежьте мякоть, оставив сок. Посыпьте внутренности помидоров небольшим количеством сахара, чтобы убрать кислинку, затем выложите их на противень.
Разогрейте 2 ст.л. оливкового масла в большой сковороде, добавьте лук и чеснок, затем готовьте на медленном огне около 10 минут, пока они не станут мягкими, но не приобретут цвет. Добавьте баранину, корицу и томатное пюре, увеличьте огонь и обжаривайте, пока мясо не подрумянится. Добавьте томатную мякоть и сок, рис и бульон. Щедро приправьте. Доведите до кипения, затем тушите в течение 15 минут или пока рис не станет мягким и жидкость не впитается. Дайте немного остыть, затем добавьте зелень.
Разогрейте 2 ст.л. оливкового масла в большой сковороде, добавьте лук и чеснок, затем готовьте на медленном огне около 10 минут, пока они не станут мягкими, но не приобретут цвет. Добавьте баранину, корицу и томатное пюре, увеличьте огонь и обжаривайте, пока мясо не подрумянится. Добавьте томатную мякоть и сок, рис и бульон. Щедро приправьте. Доведите до кипения, затем тушите в течение 15 минут или пока рис не станет мягким и жидкость не впитается. Дайте немного остыть, затем добавьте зелень.
Наполните помидоры до краев, накройте их крышками, сбрызните еще 2 ст.л. оливкового масла, влейте в форму 3 ст. л. воды и запекайте в течение 35 минут. Подавайте с салатом и хрустящим хлебом, горячим или холодным.
Наполните помидоры до краев, накройте их крышками, сбрызните еще 2 ст.л. оливкового масла, влейте в форму 3 ст. л. воды и запекайте в течение 35 минут. Подавайте с салатом и хрустящим хлебом, горячим или холодным.
💬 Комментарии (0)