← Назад к ленте
Мухаммара ореховая
Кремовая текстура с нотками сладкого перца и орехами, аромат пряностей и лёгкое пикантное послевкусие.
ливанская
medium
42′
Время
1
Порций
3
Просмотров
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- Сладкий перец 3 шт.
- Грецкие орехи 100 г
- Чеснок 3 зубчика
- Кинза 1 пучок
- Лед 1 стакан
- Оливковое масло 5 ст.л.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Запеките перцы в духовке при температуре 200 градусов Цельсия до чёрных подпалин.
⏱ 20 мин
2
Переложите перцы в полиэтиленовый пакет, закройте его и оставьте на 10 минут, чтобы легче было снять кожуру.
⏱ 10 мин
3
Очистите перцы от кожуры и семян, нарежьте мякоть мелкими кубиками.
⏱ 5 мин
4
Добавьте к перцам тахини, лимонный сок, чеснок, оливковое масло и измельчённые орехи. Перемешайте.
⏱ 3 мин
5
Приправьте по вкусу солью, чёрным перцем и паприкой. Добавьте немного воды, если нужно, чтобы достичь желаемой консистенции.
⏱ 2 мин
6
Переложите мухаммару в сервировочную миску и украсьте зеленью.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)