Фасоль, запечённая в патоке

5 Л воды. Замочите на ночь. Слейте воду и залейте фасоль обратно в кастрюлю таким количеством воды, чтобы она покрывала фасоль на пару дюймов, готовьте в течение 30 минут, пока она не станет мягкой, но все еще твердой. Слейте воду с фасоли, оставив жидкость для варки, и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 160 °C. Пока духовка разогревается, готовьте свинину в жаровне на средне-сильном огне, пока не выделится жир и свинина не начнет подрумяниваться, затем добавьте лук и готовьте до мягкости.

5 Л воды. Замочите на ночь. Слейте воду и залейте фасоль обратно в кастрюлю таким количеством воды, чтобы она покрывала фасоль на пару дюймов, готовьте в течение 30 минут, пока она не станет мягкой, но все еще твердой. Слейте воду с фасоли, оставив жидкость для варки, и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 160 °C. Пока духовка разогревается, готовьте свинину в жаровне на средне-сильном огне, пока не выделится жир и свинина не начнет подрумяниваться, затем добавьте лук и готовьте до мягкости.

Добавьте фасоль обратно в кастрюлю вместе с патокой, коричневым сахаром, яблочным уксусом, молотой горчицей, солью и перцем и 3 стаканами (750 мл) воды, оставшейся для фасоли. Запекайте без крышки в течение 3-5 часов, пока фасоль не станет мягкой, соус не загустеет, а края горшочка не станут липкими.

Добавьте фасоль обратно в кастрюлю вместе с патокой, коричневым сахаром, яблочным уксусом, молотой горчицей, солью и перцем и 3 стаканами (750 мл) воды, оставшейся для фасоли. Запекайте без крышки в течение 3-5 часов, пока фасоль не станет мягкой, соус не загустеет, а края горшочка не станут липкими.