← Назад к ленте
🍽️
Солянка по-украински
Густой ароматный суп с колбасой, копчёностями и пикантной кислинкой.
украинская
суп
medium
90′
Время
6
Порций
1
Просмотров
Автор рецепта
#украинская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- колбаса копчёная 200 г
- ветчина 150 г
- солёные огурцы 3 шт.
- томатная паста 2 ст. л.
- лук репчатый 1 шт.
- картофель 4 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- перец чёрный молотый по вкусу
- соль по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать колбасу и ветчину кубиками. Обжарить на сковороде до золотистой корочки.
⏱ 5 мин
2
Очистить и нарезать лук. Добавить к колбасе и обжаривать ещё 2–3 минуты.
⏱ 3 мин
3
Добавить томатную пасту, хорошо перемешать и тушить 1 минуту.
⏱ 1 мин
4
Нарезать картофель кубиками, солёные огурцы — тонкими ломтиками. Добавить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и варить 20 минут.
⏱ 25 мин
5
Добавить обжаренную колбасу с луком, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варить ещё 10 минут.
⏱ 10 мин
6
Попробовать на вкус, при необходимости добавить соль или перец. Дать супу настояться 5–10 минут перед подачей.
⏱ 10 мин
💬 Комментарии (0)