← Назад к ленте
Холодец
Студень из свиных ножек с чесноком и горчицей
русская
закуска
hard
720′
Время
10
Порций
0
Просмотров
#традиционное
#русская кухня
#домашнее
#душевное
🛒 Ингредиенты
- Свиные ножки 2 шт
- Говядина 500 г
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 5 зуб
- Лавровый лист 3 шт
- Перец горошком 10 шт
👨🍳 Приготовление
1
Свиные ножки замочить на 3 часа в холодной воде, поскоблить.
2
Залить свежей водой, добавить мясо, довести до кипения. Снять пену.
3
Варить на минимальном огне 6 часов. За час до конца добавить овощи и специи.
4
Процедить бульон. Мясо разобрать на волокна, разложить по формам.
5
Залить бульоном, добавить чеснок. Охлаждать в холодильнике 6 часов.
💬 Комментарии (0)