← Назад к ленте
778 ккал
Айсбайн по-берлински
Сочное мясо с нежной текстурой и хрустящей корочкой, пряный аромат и насыщенный вкус свинины с лёгкой копчёностью.
немецкая
medium
160′
Время
1
Порций
14
Просмотров
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
778
ккал
Энергетический баланс
Белки
20.0 г
Жиры
17.2 г
Углеводы
130.0 г
Шеф Дикой Кулинарии
Автор рецепта
Ингредиенты
- свиная рулька 1 кг
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 2 шт.
- сельдерей стебли 2 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- перец горошком 5 шт.
- соль по вкусу
- горчица дижонская 2 ст.л.
- масло растительное 2 ст.л.
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
1
Ребрышки свиные (айсбайн) вымойте, обсушите бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем.
10 мин
2
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте рёбрышки до золотистой корочки с обеих сторон.
15 мин
3
Переложите рёбрышки в кастрюлю, добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей, залейте водой и доведите до кипения.
10 мин
4
Уменьшите огонь и варите рёбрышки на медленном огне около 1,5-2 часов до мягкости мяса.
120 мин
5
Подавайте айсбайн с картофелем, квашеной капустой и горчицей.
5 мин
Комментарии 0