Кучмачи
Нежное мясо, тушёное с пряными травами и специями, с приятной остротой и насыщенным ароматом.
🛒 Ингредиенты
- Куриные потроха (сердце, печень, желудки) 500 г
- Лук 2 шт
- Гранат 1 шт
- Чеснок 3 зуб
- Кинза пучок
- Хмели-сунели ½ ч.л
- Острый перец по вкусу
👨🍳 Приготовление
Подготовить куриные потроха: тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками. Удалить жировую ткань и сосуды.
⏱ 10 минОчистить и нарезать лук полукольцами. Чеснок мелко нарубить или пропустить через пресс.
⏱ 5 минРазогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарить лук до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты).
⏱ 4 минДобавить нарезанные куриные потроха в сковороду. Обжаривать, помешивая, до готовности (около 7-8 минут).
⏱ 8 минПосолить и поперчить по вкусу, добавить хмели-сунели и мелко нарезанный чеснок. Перемешать и тушить ещё 2 минуты.
⏱ 2 минГранат очистить, отделить зёрна. Добавить гранатовые зёрна в сковороду, аккуратно перемешать и снять с огня.
⏱ 3 минКинзу мелко нарезать и посыпать ею готовое блюдо перед подачей.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)