Каннеллони со шпинатом и рикоттой

Сначала приготовьте томатный соус. Разогрейте масло в большой сковороде и обжаривайте чеснок в течение 1 минуты. Добавьте сахар, уксус, помидоры и немного приправ и тушите 20 минут, периодически помешивая, до загустения. Добавьте базилик и распределите соус по 2 или более неглубоким жаропрочным формочкам (см. Советы по замораживанию ниже). Откладывать. Приготовьте соус, взбив маскарпоне с молоком до получения однородной массы, приправьте и отложите в сторону.

Сначала приготовьте томатный соус. Разогрейте масло в большой сковороде и обжаривайте чеснок в течение 1 минуты. Добавьте сахар, уксус, помидоры и немного приправ и тушите 20 минут, периодически помешивая, до загустения. Добавьте базилик и распределите соус по 2 или более неглубоким жаропрочным формочкам (см. Советы по замораживанию ниже). Откладывать. Приготовьте соус, взбив маскарпоне с молоком до получения однородной массы, приправьте и отложите в сторону.

Откиньте шпинат на большой дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы он остыл (возможно, вам придется делать это порциями). Когда шпинат достаточно остынет, отожмите лишнюю воду. Мелко нарежьте шпинат и смешайте в большой миске со 100 г пармезана и рикоттой. Хорошо приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Откиньте шпинат на большой дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы он остыл (возможно, вам придется делать это порциями). Когда шпинат достаточно остынет, отожмите лишнюю воду. Мелко нарежьте шпинат и смешайте в большой миске со 100 г пармезана и рикоттой. Хорошо приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Разогрейте духовку до 200 °C/вентилятор/газ до 180 °C. 6. Используя кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов с обрезанным уголком, выдавите начинку в трубочки для каннеллони. Выложите трубочки рядышком на томатный соус и полейте соусом маскарпоне. Сверху посыпьте пармезаном и моцареллой. Теперь каннеллони можно заморозить сырыми или сначала приготовить, а затем заморозить. Выпекайте в течение 30-35 минут до золотистого цвета и образования пузырьков. Перед подачей достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут.

Разогрейте духовку до 200 °C/вентилятор/газ до 180 °C. 6. Используя кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов с обрезанным уголком, выдавите начинку в трубочки для каннеллони. Выложите трубочки рядышком на томатный соус и полейте соусом маскарпоне. Сверху посыпьте пармезаном и моцареллой. Теперь каннеллони можно заморозить сырыми или сначала приготовить, а затем заморозить. Выпекайте в течение 30-35 минут до золотистого цвета и образования пузырьков. Перед подачей достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут.