Рок кейки — британские каменные пряники

Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом для выпечки. Смешайте муку, сахар и разрыхлитель в миске и разотрите с кубиками сливочного масла, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари, затем добавьте сухофрукты. В чистой миске взбейте яйцо и молоко вместе с ванильным экстрактом. Добавьте яичную смесь к сухим ингредиентам и перемешивайте ложкой, пока смесь не превратится в густое комковатое тесто.

Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом для выпечки. Смешайте муку, сахар и разрыхлитель в миске и разотрите с кубиками сливочного масла, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари, затем добавьте сухофрукты. В чистой миске взбейте яйцо и молоко вместе с ванильным экстрактом. Добавьте яичную смесь к сухим ингредиентам и перемешивайте ложкой, пока смесь не превратится в густое комковатое тесто.

Если вам действительно нужно, добавьте еще чайную ложку молока, чтобы смесь слиплась. Выложите ложки смеси размером с мяч для гольфа на подготовленный противень. Оставьте между ними пространство, так как во время выпекания они станут плоскими и увеличатся вдвое. Выпекайте в течение 15-20 минут, до золотисто-коричневой корочки. Достаньте из духовки, дайте остыть пару минут, затем выложите на решетку для остывания.

Если вам действительно нужно, добавьте еще чайную ложку молока, чтобы смесь слиплась. Выложите ложки смеси размером с мяч для гольфа на подготовленный противень. Оставьте между ними пространство, так как во время выпекания они станут плоскими и увеличатся вдвое. Выпекайте в течение 15-20 минут, до золотисто-коричневой корочки. Достаньте из духовки, дайте остыть пару минут, затем выложите на решетку для остывания.