Клефтико
Нежное мясо, тающее во рту, с пряным ароматом и пикантным вкусом, который завораживает с первого кусочка.
🛒 Ингредиенты
- Ягнятина 1 кг
- Чеснок 5 зуб
- Лимон 1 шт
- Орегано 1 ст.л
- Тимьян 3 веточки
- Картофель 3 шт
- Оливковое масло 50 мл
- Пергамент большой лист
👨🍳 Приготовление
Нарезать ягнятину на порционные куски. Каждый кусок должен быть примерно 5-7 см в диаметре.
⏱ 5 минОчистите чеснок и мелко нарежьте его или пропустите через пресс. Добавьте чеснок к мясу и тщательно перемешайте.
⏱ 3 минВыжать сок лимона и добавить его к мясу с чесноком. Добавить оливковое масло, орегано и тимьян. Перемешать все ингредиенты, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом.
⏱ 5 минНакрыть мясо пленкой и оставить мариноваться при комнатной температуре на 30 минут или в холодильнике на ночь.
⏱ 30 минКартофель очистить и нарезать крупными кусками. Выложить картофель на середину листа пергамента.
⏱ 5 минНа картофель выложить замаринованное мясо с маринадом. Завернуть мясо и картофель в пергамент, формируя конверт.
⏱ 5 минРазогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Выложить пакет с мясом на противень и поставить в духовку. Запекать клефтико 1,5 часа.
⏱ 90 мин
💬 Комментарии (0)