← Назад к ленте
518 ккал
Карбонад по-гамбургски
Нежный жареный карбонад с пикантной луковой подливой — старинное блюдо из Гамбурга.
немецкая
горячее
medium
40′
Время
4
Порций
2
Просмотров
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
518
ккал
Энергетический баланс
Белки
32.2 г
Жиры
43.8 г
Углеводы
0.0 г
Шеф Дикой Кулинарии
Автор рецепта
#немецкая
#традиционное
Ингредиенты
- свинина 800 г
- репчатый лук 3 шт.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- мука 2 ст. л.
- масло растительное 3 ст. л.
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
1
Свинину нарезать на порционные куски, посолить и поперчить.
5 мин
2
Разогреть масло в сковороде, обжарить мясо до золотистой корочки с обеих сторон (по 3–4 минуты на сторону).
10 мин
3
Лук нарезать полукольцами, добавить в сковороду, где жарилось мясо, и обжарить до золотистого цвета.
5 мин
4
Муку всыпать в сковороду с луком, тщательно перемешать и обжарить 1–2 минуты.
3 мин
5
Добавить 200 мл воды, хорошо перемешать, довести до кипения и готовить на медленном огне 3–4 минуты до загустения.
5 мин
6
В получившуюся луковую подливу выложить обжаренное мясо, тушить под крышкой на слабом огне 15–20 минут.
20 мин
Комментарии 0