Чупе де камаронес
Нежный кремовый суп с пряным ароматом и сладковатым вкусом морепродуктов.
🛒 Ингредиенты
- Креветки 300 г
- Молоко 200 мл
- Картофель 3 шт
- Кукуруза 1 початок
- Жёлтый чили 1 шт
- Сыр фреско 50 г
- Яйца 2 шт
👨🍳 Приготовление
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Поместите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите картофель на среднем огне до готовности (примерно 15 минут).
⏱ 20 минОчистите жёлтый чили от семян и мелко нарежьте. Обжарьте нарезанный чили на сухой сковороде на среднем огне до лёгкого потемнения, постоянно помешивая (около 2 минут).
⏱ 3 минОчистите кукурузу от зёрен, добавьте кукурузу и обжаренный чили в кастрюлю с картофелем. Варите всё вместе ещё 5 минут.
⏱ 5 минВ отдельной кастрюле доведите молоко до кипения. Добавьте в молоко креветки и варите их на среднем огне 3–4 минуты до готовности.
⏱ 7 минВзбейте яйца в миске. Постепенно влейте горячее молоко с креветками в яичную смесь, постоянно взбивая, чтобы избежать сворачивания яиц.
⏱ 2 минДобавьте в суп смесь молока с креветками и яйцами. Перемешайте и доведите суп до кипения на среднем огне. Добавьте натёртый сыр фреско, размешайте до полного растворения сыра.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)