← Назад к ленте
Крем-брюле
Нежный сливочный десерт с карамельной корочкой, тающей во рту, и сладким ванильным ароматом.
французская
medium
233′
Время
1
Порций
4
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- Сливки (33%) 200 мл
- Желток 4 шт.
- Сахар 100 г
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Сахар для карамелизации 50 г
👨🍳 Приготовление
1
В кастрюле на среднем огне смешать сливки и сахар, довести до кипения, но не кипятить.
⏱ 5 мин
2
Снять кастрюлю с огня, добавить ванильный экстракт и желтки, тщательно перемешать.
⏱ 3 мин
3
Разлить смесь по керамическим формочкам и поставить в духовку, разогретую до 160 градусов Цельсия, на 35–40 минут.
⏱ 40 мин
4
Достать формочки из духовки, охладить крем-брюле до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на 2–3 часа.
⏱ 180 мин
5
Перед подачей посыпать крем-брюле сахаром и поджечь его с помощью горелки или разогретого утюга, чтобы получить карамельную корочку.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)