← Назад к ленте
Люля-кебаб
Рубленый шашлык из баранины на шампуре
кавказская
горячее
medium
40′
Время
4
Порций
0
Просмотров
#кавказская кухня
#шашлык
#застолье
#горы
🛒 Ингредиенты
- Баранина 500 г
- Курдючный жир 100 г
- Лук 2 шт
- Кинза пучок
- Зира ½ ч.л
- Соль 1 ч.л
👨🍳 Приготовление
1
Баранину порубить ножом (не через мясорубку). Добавить мелко рубленый курдючный жир и лук.
2
Приправить зирой и солью. Вымешивать фарш 15 мин до эластичности. Охладить 1 час.
3
Мокрыми руками сформовать длинные колбаски вокруг шампуров.
4
Жарить на мангале быстро поворачивая 8-10 мин. Подавать на лаваше.
💬 Комментарии (0)