Лобио
Нежное, рассыпчатое блюдо с пикантной кислинкой и пряным ароматом специй.
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
Ингредиенты
- Красная фасоль 400 г
- Грецкие орехи 100 г
- Лук 2 шт
- Чеснок 4 зуб
- Кинза пучок
- Хмели-сунели 1 ч.л
- Уксус винный 1 ст.л
- Гранат для подачи
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
Предварительно замочить красную фасоль в воде на 8 часов или на ночь. Затем промыть и отварить фасоль в свежей воде до готовности (фасоль должна стать мягкой, но не развариться) около 1 часа.
60 минОчистить и мелко нарезать лук. Обжарить его на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне.
5 минИзмельчить грецкие орехи в ступке или с помощью блендера до состояния крупной крошки.
2 минДобавить измельчённые грецкие орехи к обжаренному луку и перемешать. Обжаривать вместе ещё 2–3 минуты.
3 минМелко нарезать чеснок. Добавить чеснок и хмели-сунели к луку и орехам, перемешать и обжаривать ещё 1 минуту.
1 минОтваренную фасоль добавить к луку, орехам и специям. Перемешать и тушить всё вместе на медленном огне 5 минут.
5 минВлить винный уксус, тщательно перемешать и тушить ещё 2 минуты.
2 минМелко нарезать кинзу. Добавить кинзу в блюдо, перемешать и снять с огня.
1 минПодавать лобио горячим, украсив зёрнами граната.
1 мин
Комментарии 0