← Назад к ленте
Аджапсандали
Нежное овощное рагу с дымным ароматом, где сладость баклажанов и томатов переплетается с пикантностью чеснока и пряностью специй.
грузинская
medium
37′
Время
1
Порций
3
Просмотров
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- баклажаны 400 г
- помидоры 300 г
- перец болгарский 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- перец чили свежий 1 шт.
- кинза свежая 1 пучок
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- масло растительное 3 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Нарежьте баклажаны, перец, помидоры и лук кубиками.
⏱ 5 мин
2
Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
⏱ 10 мин
3
Добавьте перец и лук, тушите на среднем огне до мягкости овощей.
⏱ 10 мин
4
Добавьте помидоры, специи (кориандр, зиру, перец) и соль, тушите до готовности.
⏱ 10 мин
5
Подавайте горячим, украсив зеленью и добавив свежий чеснок.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)