← Назад к ленте
Окстейл рагу
Нежное мясо, насыщенное специями, с пряным ароматом и сочной текстурой в густом соусе.
ямайская
medium
52′
Время
1
Порций
3
Просмотров
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- говядина (рёбрышки) 500 г
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 1 шт.
- сельдерей 2 стебля
- томатная паста 2 ст.л.
- лавровый лист 2 шт.
- перец душистый горошком 5 шт.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Нарежьте окстейл на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки при температуре 180°C.
⏱ 10 мин
2
Добавьте нарезанный лук, чеснок и имбирь, обжаривайте вместе с мясом до мягкости овощей при температуре 160°C.
⏱ 5 мин
3
Влейте соевый соус, кетчуп и вустерский соус, тщательно перемешайте и тушите на среднем огне при температуре 120°C.
⏱ 15 мин
4
Добавьте нарезанные томаты и продолжайте тушить, пока мясо не станет мягким при температуре 100°C.
⏱ 20 мин
5
Приправьте блюдо специями по вкусу и добавьте немного сахара для баланса вкуса.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)