Рамен тонкоцу
Нежный куриный бульон с лапшой, дополненный хрустящими ломтиками свинины и пряными специями, дарит ощущение уюта и тепла.
🛒 Ингредиенты
- Свиные кости 1 кг
- Лапша рамэн 4 порции
- Яйца 4 шт
- Зелёный лук 4 стебля
- Чеснок 5 зуб
- Имбирь 30 г
- Соевый соус 3 ст.л
- Кунжутное масло 1 ст.л
👨🍳 Приготовление
Свиные кости тщательно промыть, нарезать, поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить на слабом огне в течение 2 часов, периодически снимая пену.
⏱ 120 минОчистить и нарезать чеснок и имбирь. Добавить их в бульон за 30 минут до окончания варки.
⏱ 5 минСварить яйца вкрутую (варить 7-8 минут), затем охладить их в холодной воде, очистить и нарезать пополам.
⏱ 10 минТонко нарезать зелёный лук.
⏱ 3 минПриготовить лапшу рамэн согласно инструкции на упаковке, обычно это 5-7 минут варки в кипящей воде.
⏱ 7 минВлить соевый соус и кунжутное масло в готовый бульон, хорошо перемешать.
⏱ 2 минРазложить готовую лапшу по тарелкам, залить горячим бульоном, добавить половинки яиц и посыпать нарезанным зелёным луком.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)