Эмпанада гальега
Хрустящее тесто с нежной картофельно-луковой начинкой, пряным ароматом копчёного бекона и пикантной ноткой паприки.
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
Ингредиенты
- Мука 400 г
- Сливочное масло 150 г
- Тунец 300 г
- Томатный соус 200 г
- Болгарский перец 1 шт
- Яйца 2 шт
- Лук 1 шт
- Оливки 50 г
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
Просеять муку в большую миску. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетереть руками до состояния крошки.
5 минВбить яйца в мучную смесь, замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не станет однородным и перестанет прилипать к рукам. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
10 минОчистить и мелко нарезать лук. Болгарский перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
5 минРазогреть немного масла на сковороде, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить болгарский перец и тушить вместе ещё 2–3 минуты.
7 минДобавить тунец и томатный соус в сковороду. Тушить на медленном огне 5 минут, чтобы ароматы соединились.
5 минДобавить нарезанные оливки в сковороду, перемешать и снять с огня. Дать начинке немного остыть.
3 минРаскатать тесто в тонкий пласт и вырезать круги для эмпанады. В центр каждого круга положить начинку и аккуратно защипнуть края, формируя полумесяц.
15 мин
Комментарии 0