Дирк-уот
Нежная курица с пряным вкусом и душистым ароматом, тающая во рту.
🛒 Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Лук 3 шт
- Бербере 2 ст.л
- Нытер киббе 80 г
- Чеснок 4 зуб
- Имбирь 15 г
- Красное вино 100 мл
👨🍳 Приготовление
Нарезать говядину на небольшие кусочки размером примерно 2х2 см. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарить мясо до золотистой корочки, около 5 минут.
⏱ 5 минОчистить и мелко нарезать лук. Добавить нарезанный лук к обжаренному мясу и тушить вместе, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 3 минут.
⏱ 3 минДобавить бербере в сковороду и тщательно перемешать с мясом и луком, чтобы специи равномерно распределились. Обжаривать, помешивая, около 1 минуты.
⏱ 1 минДобавить в сковороду нытер киббе, перемешать и обжаривать ещё 1-2 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
⏱ 2 минОчистить чеснок и имбирь, мелко нарезать или пропустить через пресс. Добавить чеснок и имбирь в сковороду и обжаривать всё вместе ещё 1 минуту.
⏱ 1 минВлить красное вино в сковороду, увеличить огонь и дать вину немного выпариться, около 2 минут. Затем уменьшить огонь и тушить блюдо под крышкой до готовности мяса, около 20 минут.
⏱ 22 мин
💬 Комментарии (0)