← Назад к ленте
Хинкали
Нежные сочные мешочки с ароматным фаршем и бульоном внутри, укутанные в упругое тесто.
грузинская
горячее
hard
90′
Время
6
Порций
2
Просмотров
Автор рецепта
#грузинская кухня
#кавказское
#застолье
#пряное
🛒 Ингредиенты
- Мука 500 г
- Вода 200 мл
- Говядина 300 г
- Свинина 200 г
- Лук 2 шт
- Кинза пучок
- Сванская соль 1 ч.л
- Зира ½ ч.л
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на первый заказ от 1500₽ для новых покупателей
👨🍳 Приготовление
1
Замесить крутое тесто из муки, воды и соли. Дать отдохнуть 30 мин.
2
Смешать говяжий и свиной фарш, мелко рубленый лук, кинзу, зиру, соль, перец. Влить холодный бульон.
3
Тесто раскатать, вырезать круги 10-12 см. В центр положить столовую ложку фарша.
4
Собрать тесто складочками (18-20 складок). Плотно закрутить хвостик.
5
Отварить в кипящей подсоленной воде 8-10 мин после всплытия.
6
Подавать, посыпав чёрным перцем. Есть руками, держа за хвостик.
💬 Комментарии (0)