← Назад к ленте
Плов узбекский
Сочное мясо с рассыпчатым рисом и пряными специями, источающее насыщенный восточный аромат.
узбекская
medium
80′
Время
1
Порций
9
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- рис 200 г
- мясо 400 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- зира 1 ч. л.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Промойте и замочите рис в холодной воде на 30 минут, затем слейте воду.
⏱ 30 мин
2
Нарежьте мясо (например, баранину) на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
⏱ 15 мин
3
Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте вместе с мясом до мягкости овощей.
⏱ 10 мин
4
Добавьте промытый рис к мясу и овощам, равномерно распределите его по поверхности.
⏱ 2 мин
5
Залейте плов горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см, добавьте соль и специи (например, зиру и барбарис).
⏱ 2 мин
6
Накройте плов крышкой и тушите на медленном огне в течение 20 минут.
⏱ 20 мин
7
Подавайте плов горячим, украсив свежей зеленью.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)