Боло де роло

Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Это обеспечит хорошую текстуру и сладость теста.

Растопите сливочное масло на водяной бане до жидкого состояния и добавьте его к яичной смеси, продолжая взбивать. Масло должно быть тёплым, но не горячим.

Постепенно вводите муку в яично-масляную смесь, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно получиться однородным и не слишком густым.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте противень, выстелив его пергаментной бумагой. Вылейте тесто на противень и равномерно распределите его по всей поверхности.

Выпекайте тесто в разогретой духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность теста зубочисткой — она должна выходить сухой.

Дайте выпеченному тесту немного остыть, затем аккуратно снимите его с пергаментной бумаги. Намажьте поверхность теста пастой из гуавы, распределяя её равномерно по всей площади.