← Назад к ленте
🍽️
Палак-панир
Нежный сыр в соусе из шпината с ароматными специями.
индийская
горячее
medium
40′
Время
4
Порций
5
Просмотров
👤
Автор рецепта
#индийская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- сыр панир 200 г
- шпинат свежий 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- имбирь свежий 10 г
- томатная паста 2 ст.л.
- масло гхи 2 ст.л.
- куркума 0.5 ч.л.
- чили молотый 0.5 ч.л.
- кориандр молотый 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать лук, чеснок и имбирь. Разогреть масло гхи в кастрюле и обжарить лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
⏱ 5 мин
2
Добавить томатную пасту и специи (куркума, чили, кориандр), перемешать и обжаривать 1-2 минуты.
⏱ 3 мин
3
Добавить нарезанный шпинат и тушить до уменьшения объема, примерно 5 минут.
⏱ 5 мин
4
Перебить шпинат блендером до состояния пюре и вернуть на огонь.
⏱ 2 мин
5
Нарезать сыр панир кубиками и добавить в соус. Перемешивать до тех пор, пока сыр не прогреется.
⏱ 3 мин
6
Приправить по вкусу солью и готовить еще 5 минут.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)