← Назад к ленте
Хинкали классические
Сочные и ароматные, с нежной оболочкой и пряным бульоном внутри.
грузинская
medium
95′
Время
1
Порций
6
Просмотров
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- мука пшеничная 600 г
- вода 300 мл
- яйцо куриное 1 шт.
- соль 1 ч. л.
- мясо говядина 400 г
- лук репчатый 3 шт.
- перец чёрный молотый по вкусу
- соль по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Замесить тесто из муки, воды и соли до эластичности, оставить под полотенцем на 30 минут.
⏱ 30 мин
2
Приготовить фарш из говядины, добавив лук, соль, перец и специи.
⏱ 15 мин
3
Раскатать тесто в круги, выложить фарш в центр и аккуратно защипнуть края, формируя хинкали.
⏱ 25 мин
4
Варить хинкали в большом количестве кипящей подсоленной воды 15 минут.
⏱ 15 мин
5
Вынуть хинкали шумовкой, подавать с соусом из мацони или сметаны с чесноком.
⏱ 5 мин
6
Украсить свежей зеленью кинзы и петрушки.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)