← Назад к ленте
Могхрабиех
Нежный сливочный вкус с ореховыми нотками и пряным ароматом, тающая во рту текстура.
ливанская
гарнир
medium
60′
Время
6
Порций
2
Просмотров
Автор рецепта
#ливанская кухня
#восточное
#закуски
#здоровое
🛒 Ингредиенты
- Кускус крупный 300 г
- Лук 3 шт
- Нут 150 г
- Корица ½ ч.л
- Тмин ½ ч.л
- Оливковое масло 3 ст.л
- Куриный бульон 500 мл
👨🍳 Приготовление
1
Тщательно промыть нут и замочить в холодной воде на 4 часа, затем отварить в свежей воде до мягкости (около 30 минут) на среднем огне.
⏱ 35 мин
2
Очистить лук и нарезать тонкими полукольцами. Нагреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне и обжарить лук до золотистого цвета.
⏱ 10 мин
3
Добавить к луку корицу и тмин, перемешать и обжаривать ещё 1 минуту.
⏱ 1 мин
4
Влить в сковороду куриный бульон, довести до кипения.
⏱ 5 мин
5
Переложить промытый кускус в кастрюлю, залить горячим бульоном с луком и специями. Накрыть крышкой и оставить на 15 минут, пока кускус не впитает всю жидкость.
⏱ 15 мин
6
Добавить отваренный нут к кускусу, аккуратно перемешать и подавать горячим.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)