Эсковитч фиш
Сочная рыба с пряным маринадом, с нотками лайма и свежей зелени, оставляет лёгкое цитрусовое послевкусие.
🛒 Ингредиенты
- рыба (например, тилapia) 400 г
- лайм 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- имбирь свежий 20 г
- перец чили свежий 1 шт.
- томатный соус 100 мл
- соевый соус 50 мл
- растительное масло 3 ст.л.
👨🍳 Приготовление
Нарезать филе рыбы (например, тилапии) на небольшие кусочки и замариновать в смеси соевого соуса, лука, чеснока, перца и растительного масла.
⏱ 10 минОчистите и нарежьте дольками рыбу (например, тилапию или треску).
⏱ 5 минРазогреть сковороду с маслом на среднем огне и обжарить замаринованную рыбу до золотистой корочки.
⏱ 7 минПриготовьте маринад из соевого соуса, вустерского соуса, лимонного сока, чеснока и специй. Замаринуйте рыбу на 30 минут.
⏱ 30 минДобавить нарезанные овощи (помидоры, перец) и тушить вместе с рыбой несколько минут.
⏱ 5 минРазогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте рыбу с каждой стороны до золотистой корочки.
⏱ 7 минДобавьте в сковороду немного маринада и тушите рыбу под крышкой 5 минут.
⏱ 5 минВлить немного воды или бульона, добавить специи (например, адобо) и тушить до готовности.
⏱ 10 минПодавать готовое блюдо с рисом или хлебом.
⏱ 3 минПодавайте рыбу с гарниром из риса или картофельного пюре, украсив свежей зеленью.
⏱ 3 мин
💬 Комментарии (0)