Вергуны
Хрустящие снаружи и нежные внутри, с ароматом ванили и сахарной пудры.
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
Ингредиенты
- Мука 300 г
- Яйца 3 шт
- Сахар 50 г
- Сливочное масло 30 г
- Сметана 2 ст.л
- Сахарная пудра для посыпки
- Масло для фритюра 200 мл
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Используйте венчик или миксер на средней скорости.
5 минДобавьте размягчённое сливочное масло и сметану. Тщательно перемешайте до полного растворения масла.
3 минПостепенно вводите муку, просеянную через сито, и замешивайте тесто. Муку добавляйте небольшими порциями, чтобы избежать образования комков.
7 минЗамесите тесто до эластичности. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам. При необходимости добавьте немного муки.
5 минРазделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие полоски. Сформируйте вергуны, перекручивая полоски теста.
10 минРазогрейте масло для фритюра в глубокой сковороде до температуры 180 °C. Обжаривайте вергуны небольшими порциями до золотистого цвета, примерно по 2–3 минуты.
5 минГотовые вергуны выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
2 мин
Комментарии 0