Шоколадные эмпанады

Для начинки поместите банки в большую кастрюлю и полностью залейте водой. Варите в течение двух с половиной часов, периодически добавляя воду. Перед открытием дайте остыть. Дополнительные рекомендации смотрите здесь.

Для начинки поместите банки в большую кастрюлю и полностью залейте водой. Варите в течение двух с половиной часов, периодически добавляя воду. Перед открытием дайте остыть. Дополнительные рекомендации смотрите здесь.

2 Для приготовления теста смешайте муку, какао-порошок и соль в большой миске. Нарежьте холодное сливочное масло небольшими кусочками и разотрите в крошку пальцами, добавьте яйцо и замесите тесто. Возможно, вам придется добавлять молоко по столовой ложке за раз, если оно еще не подсохло. Заверните и поставьте в холодильник минимум на полчаса или на ночь.

2 Для приготовления теста смешайте муку, какао-порошок и соль в большой миске. Нарежьте холодное сливочное масло небольшими кусочками и разотрите в крошку пальцами, добавьте яйцо и замесите тесто. Возможно, вам придется добавлять молоко по столовой ложке за раз, если оно еще не подсохло. Заверните и поставьте в холодильник минимум на полчаса или на ночь.

3 Застелите противень пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.

3 Застелите противень пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.

4 Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, оно должно быть тонким. Вырежьте кружочки диаметром 12 см либо формочкой для печенья, либо с помощью тарелки меньшего размера. Положите две-три чайные ложки дульсе де лече в середину каждого кружочка. Смажьте края молоком, я делаю это мизинцем. Сложите каждый кружок пополам, чтобы получился полумесяц, и придавите края вилкой. Вы также можете заворачивать края примерно на полсантиметра внутрь через каждый сантиметр или около того, чтобы получился узор.

4 Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, оно должно быть тонким. Вырежьте кружочки диаметром 12 см либо формочкой для печенья, либо с помощью тарелки меньшего размера. Положите две-три чайные ложки дульсе де лече в середину каждого кружочка. Смажьте края молоком, я делаю это мизинцем. Сложите каждый кружок пополам, чтобы получился полумесяц, и придавите края вилкой. Вы также можете заворачивать края примерно на полсантиметра внутрь через каждый сантиметр или около того, чтобы получился узор.

5 Выложите подготовленные эмпанадас на противень и смажьте яичной массой. Выпекайте около 20-25 минут.

5 Выложите подготовленные эмпанадас на противень и смажьте яичной массой. Выпекайте около 20-25 минут.

6 По истечении времени выпекания растопите оставшееся сливочное масло и смешайте сахар и корицу в небольшой миске. Как только вы достанете эмпанады, сразу же смажьте их сливочным маслом и посыпьте сахарной смесью. Эмпанады можно подавать как теплыми, так и холодными. Если вы едите теплым, будьте осторожны, чтобы не обжечься горячей начинкой!

6 По истечении времени выпекания растопите оставшееся сливочное масло и смешайте сахар и корицу в небольшой миске. Как только вы достанете эмпанады, сразу же смажьте их сливочным маслом и посыпьте сахарной смесью. Эмпанады можно подавать как теплыми, так и холодными. Если вы едите теплым, будьте осторожны, чтобы не обжечься горячей начинкой!