← Назад к ленте
🍽️
Ешил забоня
Традиционное турецкое блюдо из баклажанов с зеленью и йогуртом, освежающее и ароматное
турецкая
горячее
medium
40′
Время
4
Порций
5
Просмотров
👤
Автор рецепта
#турецкая
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Петрушка 1 пучок
- Йогурт 200 мл
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Баклажаны помыть, нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. Посыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы вышла горечь.
⏱ 15 мин
2
Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки. Переложить на тарелку.
⏱ 10 мин
3
Помидор нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать. Петрушку измельчить.
⏱ 5 мин
4
В миске смешать йогурт, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Добавить помидор и петрушку, перемешать.
⏱ 5 мин
5
На тарелку выложить баклажаны, сверху распределить йогуртовую смесь. Украсить зеленью.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)