← Назад к ленте
🍽️
Венский шницель
Нежный жареный кусок мяса в хрустящей корочке — идеальное блюдо для семейного обеда.
австрийская
горячее
medium
30′
Время
4
Порций
1
Просмотров
Автор рецепта
#австрийская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- телятина 400 г
- яйцо 2 шт
- мука 100 г
- панировочные сухари 200 г
- сливочное масло 50 г
- растительное масло 50 мл
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать телятину на тонкие куски и слегка отбить. Посолить и поперчить по вкусу.
⏱ 5 мин
2
В одной тарелке взбить яйца, в другой — разложить муку, в третьей — панировочные сухари.
⏱ 2 мин
3
Каждый кусок мяса сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в яичную смесь и finally обвалять в панировочных сухарях.
⏱ 4 мин
4
Разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить сливочное масло и растопить.
⏱ 3 мин
5
Выложить шницели на сковороду и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
⏱ 8 мин
6
Готовые шницели выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
⏱ 2 мин
7
Подавать горячими со свежими овощами или картофельным пюре.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)