Брики с тунцом и яйцом

Разогрейте 2 ч.л. масла в большой кастрюле и обжаривайте зеленый лук на слабом огне в течение 3 минут или пока он не начнет размягчаться. Добавьте шпинат, накройте плотно закрывающейся крышкой и готовьте еще 2-3 минуты или пока он не станет мягким и не завянет, помешивая один или два раза. Откиньте смесь на сито или дуршлаг и дайте стечь воде и остыть. Раскатайте тесто фило диаметром 5 см (5 дюймов), вырежьте из каждого листа по 6 кружочков.

Разогрейте 2 ч.л. масла в большой кастрюле и обжаривайте зеленый лук на слабом огне в течение 3 минут или пока он не начнет размягчаться. Добавьте шпинат, накройте плотно закрывающейся крышкой и готовьте еще 2-3 минуты или пока он не станет мягким и не завянет, помешивая один или два раза. Откиньте смесь на сито или дуршлаг и дайте стечь воде и остыть. Раскатайте тесто фило диаметром 5 см (5 дюймов), вырежьте из каждого листа по 6 кружочков.

Выложите рулеты фило горкой, затем накройте пищевой пленкой, чтобы они не пересыхали. Когда шпинатная смесь остынет, отожмите как можно больше лишней жидкости и переложите в миску. Добавьте тунец, яйца, острый перечный соус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 200°C (400°F, газовая отметка 6). Возьмите один круглый филе и слегка смажьте оставшимся маслом.

Выложите рулеты фило горкой, затем накройте пищевой пленкой, чтобы они не пересыхали. Когда шпинатная смесь остынет, отожмите как можно больше лишней жидкости и переложите в миску. Добавьте тунец, яйца, острый перечный соус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 200°C (400°F, газовая отметка 6). Возьмите один круглый филе и слегка смажьте оставшимся маслом.

Выложите сверху второй круг и смажьте небольшим количеством масла, затем выложите третий круг и тоже смажьте маслом. Выложите на середину круга столовую ложку начинки с горкой, затем сложите тесто в форме полумесяца. Загните края, скручивая их, чтобы они плотно прилегали, и выложите на противень с антипригарным покрытием. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой, чтобы получилось 8 брикетов. Слегка смажьте брикеты оставшимся маслом. Выпекайте в течение 12-15 минут или пока тесто не станет хрустящим и золотисто-коричневого цвета.

Выложите сверху второй круг и смажьте небольшим количеством масла, затем выложите третий круг и тоже смажьте маслом. Выложите на середину круга столовую ложку начинки с горкой, затем сложите тесто в форме полумесяца. Загните края, скручивая их, чтобы они плотно прилегали, и выложите на противень с антипригарным покрытием. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой, чтобы получилось 8 брикетов. Слегка смажьте брикеты оставшимся маслом. Выпекайте в течение 12-15 минут или пока тесто не станет хрустящим и золотисто-коричневого цвета.

Тем временем смешайте помидоры и огурцы в миске и сбрызните лимонным соком и приправами по вкусу. Подавайте брик горячими с этим салатом и чатни.

Тем временем смешайте помидоры и огурцы в миске и сбрызните лимонным соком и приправами по вкусу. Подавайте брик горячими с этим салатом и чатни.