Лукумадес
Сладкие воздушные шарики с золотистой корочкой, пропитанные мёдом и посыпкой из кунжута, источают душистый аромат.
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
Ингредиенты
- Мука 250 г
- Дрожжи 5 г
- Тёплая вода 200 мл
- Мёд 200 г
- Корица 1 ч.л
- Грецкие орехи 50 г
- Масло для фритюра 300 мл
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
В тёплой воде растворить дрожжи до полного их растворения. Вода должна быть тёплой, но не горячей, чтобы не убить дрожжи.
5 минВ отдельной ёмкости смешать муку с тёплой водой, содержащей дрожжи. Замесить тесто до однородной консистенции, оно должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.
10 минНакрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут для подъёма. Тесто должно увеличиться в объёме примерно вдвое.
30 минКогда тесто подойдёт, сформировать из него небольшие шарики размером с грецкий орех. Шарики должны быть ровными и гладкими.
7 минРазогреть масло для фритюра в глубокой сковороде до 180 градусов Цельсия. Опускать шарики теста в кипящее масло и жарить до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
15 минПока лукумадес жарятся, приготовить сироп: в кастрюле довести мёд до кипения, добавить корицу и перемешать. Грецкие орехи измельчить и добавить в сироп.
5 минГотовые лукумадес достать из масла шумовкой и сразу погрузить в сироп на 1-2 минуты, чтобы они пропитались вкусом.
3 мин
Комментарии 0