← Назад к ленте
🍽️
Фалафель с хумусом
Хрустящие шарики из нута с пряными травами, подаются с нежным хумусом и свежими овощами
египетская
закуска
medium
40′
Время
4
Порций
1
Просмотров
Автор рецепта
#египетская
#традиционное
🛒 Ингредиенты
- Нут 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Кинза свежая 1 пучок
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Масло растительное 50 мл
- Тмин молотый 1 ч.л.
- Кориандр молотый 1 ч.л.
- Соль по вкусу
👨🍳 Приготовление
1
Предварительно замоченный на ночь нут отварить до готовности (около 30 минут), затем размять вилкой или в блендере.
⏱ 35 мин
2
Мелко нарезать лук и чеснок, добавить их к нуту вместе с нарезанной кинзой.
⏱ 5 мин
3
Добавить муку, разрыхлитель, тмин, кориандр и соль по вкусу, тщательно перемешать.
⏱ 5 мин
4
Сформировать небольшие шарики из получившегося фарша и обжарить их в разогретом масле до золотистой корочки.
⏱ 10 мин
5
Готовые фалафели выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
⏱ 5 мин
💬 Комментарии (0)