Ичли кёфте
Нежные мясные шарики в томатном соусе с пряным ароматом специй и лёгкой кислинкой.
🛒 Ингредиенты
- Булгур мелкий 300 г
- Говяжий фарш 250 г
- Лук 2 шт
- Грецкие орехи 50 г
- Петрушка пучок
- Зира ½ ч.л
- Масло для жарки 200 мл
👨🍳 Приготовление
Очистите лук и мелко нарежьте его. Разогрейте половину масла для жарки в сковороде на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета, около 5 минут.
⏱ 5 минВ миске смешайте говяжий фарш с обжаренным луком, добавьте зиру и тщательно перемешайте до однородности.
⏱ 3 минИзмельчите грецкие орехи в мелкую крошку и добавьте их в миску с фаршем. Перемешайте.
⏱ 2 минПромойте булгур под холодной водой, затем добавьте его в миску с фаршем и орехами. Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.
⏱ 3 минСформируйте из полученной смеси небольшие котлеты и обжарьте их в оставшемся масле на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
⏱ 8 минМелко нарежьте петрушку и посыпьте ею готовые котлеты перед подачей на стол.
⏱ 1 мин
💬 Комментарии (0)