Келея заара — марокканская курица с куркумой
Рецепт блюда «Келея заара — марокканская курица с куркумой» — тунисская кухня.
Баланс КБЖУ на порцию
Точный AI-расчёт нутриентов
Ингредиенты
- оливковое масло 4 столовые ложки
- Ягненок 750 г
- Шафран 1 1/2 чайной ложки
- Лук 1 Крупно нарезанный
- Вода 25 мл
- Петрушка 30 г
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Лимон 1
Промокод VSFY67B — скидка 300₽ на заказ от 1500₽
Пошаговое приготовление
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте баранину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5 минут. Приправьте шафраном, солью и перцем по вкусу; добавьте все, кроме 4 столовых ложек лука, и влейте воду. Доведите до кипения, затем накройте, уменьшите огонь до средне-низкого и тушите, пока баранина не станет мягкой, около 15 минут. Снимите крышку со сковороды, добавьте сливочное масло и дайте соусу настояться 5-10 минут до желаемой консистенции. Посолите и поперчите по вкусу, затем выложите на сервировочное блюдо. Посыпьте оставшимся мелко нарезанным луком и петрушкой. Перед подачей украсьте дольками лимона.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте баранину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5 минут. Приправьте шафраном, солью и перцем по вкусу; добавьте все, кроме 4 столовых ложек лука, и влейте воду. Доведите до кипения, затем накройте, уменьшите огонь до средне-низкого и тушите, пока баранина не станет мягкой, около 15 минут. Снимите крышку со сковороды, добавьте сливочное масло и дайте соусу настояться 5-10 минут до желаемой консистенции. Посолите и поперчите по вкусу, затем выложите на сервировочное блюдо. Посыпьте оставшимся мелко нарезанным луком и петрушкой. Перед подачей украсьте дольками лимона.
Комментарии 0