← Назад к ленте
Фо Бо
Говяжий суп с рисовой лапшой и травами
вьетнамская
суп
medium
180′
Время
4
Порций
0
Просмотров
#вьетнамская кухня
#фо
#азиатское
#свежее
🛒 Ингредиенты
- Говяжьи кости 1 кг
- Говяжья вырезка 200 г
- Рисовая лапша 400 г
- Имбирь 80 г
- Звёздчатый анис 3 шт
- Корица 1 палочка
- Рыбный соус 3 ст.л
- Зелёный лук пучок
👨🍳 Приготовление
1
Говяжьи кости запечь при 200°C 30 мин. Залить водой, добавить имбирь (обожжённый) и лук. Варить 3-4 часа на слабом огне.
2
Бульон процедить. Приправить рыбным соусом, сахаром и солью.
3
Говядину (сырую вырезку) нарезать тончайшими ломтиками поперёк волокон.
4
Лапшу фо замочить, отварить 1 мин. Разложить по мискам. Сверху — ломтики сырой говядины.
5
Залить кипящим бульоном (мясо сварится от жара). Подавать с зеленью — базилик, мята, кинза, проростки, лайм, чили.
💬 Комментарии (0)