Креветки стир-фрай
Рецепт блюда «Креветки стир-фрай» — тайская кухня.
🛒 Ингредиенты
- Сырые тигровые креветки 200 г
- Зеленый перец чили 1 нарезанный
- Чеснок 3 Измельченных зубчика чеснока
- Кориандр 1 пучок
- Сахарная пудра 1 столовая ложка
- Лайм Сок из 1
- Рыбный соус 3 столовые ложки
- Масло из молотых орехов 2 столовые ложки
- Имбирь кусок толщиной 3 см
- Зеленый лук 8 ломтиков
- Красный перец 1 нарезанный ломтиками
- Водяной каштан 85 г
- Ростки фасоли 100 г
- Соевый соус 1 столовая ложка
- Рисовая лапша Служить
- Лайм Служить
- Сырые тигровые креветки 200 г
- Зеленый перец чили 1 нарезанный
- Чеснок 3 Измельченных зубчика чеснока
- Кориандр 1 пучок
- Сахарная пудра 1 столовая ложка
- Лайм Сок из 1
- Рыбный соус 3 столовые ложки
- Масло из молотых орехов 2 столовые ложки
- Имбирь кусок толщиной 3 см
- Зеленый лук 8 ломтиков
- Красный перец 1 нарезанный ломтиками
- Водяной каштан 85 г
- Ростки фасоли 100 г
- Соевый соус 1 столовая ложка
- Рисовая лапша Служить
- Лайм Служить
👨🍳 Приготовление
Выложите креветки в миску. Положите перец чили, чеснок, стебли кориандра (сначала нарежьте их ножницами) и сахарную пудру в кофемолку для специй или небольшой кухонный комбайн и взбейте вместе. Добавьте половину сока лайма и рыбный соус, затем полейте им креветки.
Выложите креветки в миску. Положите перец чили, чеснок, стебли кориандра (сначала нарежьте их ножницами) и сахарную пудру в кофемолку для специй или небольшой кухонный комбайн и взбейте вместе. Добавьте половину сока лайма и рыбный соус, затем полейте им креветки.
Разогрейте в воке 1 ст.л. масла, добавьте имбирь и зеленый лук и обжаривайте в течение 1 минуты. Добавьте красный перец и обжаривайте в течение 1 минуты, пока перец не начнет размягчаться. Добавьте водяные каштаны и ростки фасоли и перемешивайте, пока ростки фасоли не начнут увядать. Добавьте соевый соус и хорошенько измельченный черный перец, затем выложите массу на сервировочное блюдо.
Разогрейте в воке 1 ст.л. масла, добавьте имбирь и зеленый лук и обжаривайте в течение 1 минуты. Добавьте красный перец и обжаривайте в течение 1 минуты, пока перец не начнет размягчаться. Добавьте водяные каштаны и ростки фасоли и перемешивайте, пока ростки фасоли не начнут увядать. Добавьте соевый соус и хорошенько измельченный черный перец, затем выложите массу на сервировочное блюдо.
Разогрейте оставшееся масло в воке и выложите креветки, предварительно очистив их от сока. Перемешивайте 1-2 минуты, пока креветки не станут розовыми, добавьте маринад и быстро перемешайте вок, затем выложите массу на овощи. Посыпьте листиками кинзы и посыпьте оставшимся лаймом. Подавайте с лапшой, посыпав оставшимся лаймом для посыпки.
Разогрейте оставшееся масло в воке и выложите креветки, предварительно очистив их от сока. Перемешивайте 1-2 минуты, пока креветки не станут розовыми, добавьте маринад и быстро перемешайте вок, затем выложите массу на овощи. Посыпьте листиками кинзы и посыпьте оставшимся лаймом. Подавайте с лапшой, посыпав оставшимся лаймом для посыпки.
💬 Комментарии (0)