← Назад к ленте
Утка по-пекински
Хрустящая корочка и нежное мясо с пикантной сладостью и ароматом восточных специй.
китайская
medium
88′
Время
1
Порций
10
Просмотров
👤
Автор рецепта
🛒 Ингредиенты
- Утка 1500 г
- Соевый соус 100 мл
- Мёд 50 г
- Имбирь свежий 30 г
- Чеснок 5 зубчиков
- Пять специй 1 ч.л.
- Рисовый уксус 30 мл
👨🍳 Приготовление
1
Натрите утку специями (соль, перец, пяти специй) и оставьте мариноваться на 30 минут.
⏱ 30 мин
2
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, обжарьте утку с каждой стороны по 3–4 минуты до золотистой корочки.
⏱ 8 мин
3
Переложите утку в кастрюлю, добавьте бульон, соевый соус и рисовый уксус, тушите на слабом огне 40 минут.
⏱ 40 мин
4
Достаньте утку из кастрюли, нарежьте тонкими ломтиками.
⏱ 5 мин
5
Подавайте утку с соусом из кастрюли, добавив в него кукурузный крахмал для загустения.
⏱ 3 мин
6
Дополнительно подайте тонко нарезанный зеленый лук, свежий имбирь и соус хойсин.
⏱ 2 мин
💬 Комментарии (0)